外抽式真空包裝機的定義：人們通常會把被包裝物放到真空室的外側完成真空包裝的設備叫做外抽式真空包裝機。外抽式真空包裝機一般是為比較大的包裝物抽真空包裝而設計的包裝機械。

       再說說外抽式真空包裝機的原理。它的結構與內抽式真空包裝機是不同的，它是通過抽氣嘴放到被包裝物的包裝袋內，抽空空氣，退出抽氣嘴，最后完成封口。外抽式真空包裝機一般都有4個以下的抽氣嘴。封口線的動力來源通常是汽缸或電機。

  外抽式真空包裝機根據包裝物的放置位置不同可以分為水平外抽式真空包裝機和垂直外抽式真空包裝機兩種類型。水平外抽式真空包裝機水平放置被包裝物；而垂直外抽式真空包裝機是垂直放置被包裝物。其中水平外抽真空包裝機在市場上要普遍。

  那么應該如何購買外抽真空包裝機，應該注意哪些內容。選擇外抽式真空包裝機時，不能單純按型號來選取機型。因為每個用戶所生產的食品不盡相同，包裝尺寸頁不盡一樣，同時真空包裝的技術等級要求也不盡不同，因此工作效率的要求不同，而應根據用戶自己產品的特點、包裝袋尺寸的大小。大多數用戶確定機型的主要依據就是該包裝機的封口長度和雙排間距、真空室的最大可利用高度以及整機生產效率高低。