隨著現代科學技術的不斷發展和進步，真空科學技術也得到了迅速發展，其應用已經遍布經濟領域，尤其是在食品工業中。再加上現代生活，人們對食品質量和包裝的要求越來越高，所以真空包裝迎來了發展契機，受到了廣泛的歡迎。為什么各種食品包裝中真空包裝最多？因為真空包裝不僅可以包裝幾乎所有種類的食品，如固體、液體、粉末、糊狀等。，還能有效防止包裝食品氧化、腐爛、受潮等。延長保質期。據資料顯示，真空包裝的食品是應用最廣泛、效果最好的食品包裝。

真空包裝是由真空包裝機完成的，它以塑料或塑料鋁盒膜為包裝材料，對液體、固體、粉狀、糊狀食品、谷物、水果、精密儀器等進行真空包裝。真空包裝的物品可以防止氧化、腐爛、受潮等。，延長保質期。真空包裝真空包裝的主要作用是去除氧氣，從而防止食品腐敗爛變質。它的原理很簡單，因為食物腐敗主要是微生物的活動造成的，而大多數微生物都需要氧氣才能生存。真空包裝就是利用這個原理，把包裝袋和食物細胞里的氧氣抽走，讓微生物失去生存環境。

隨著社會的不斷發展，商品的包裝越來越精致，對外觀、色彩、材質等方面的要求也逐漸提高，這是社會發展的必然趨勢。商品的包裝必然離不開包裝機械。隨著時代的不斷隱身，消費者對商品外觀的要求越來越高，刺激了各種包裝行業的不斷進步。因此，包裝機械在包裝行業中起著非常重要的作用，同時也起著舉足輕重的作用。